①先行期・認知期

①先行期：認知期


まず先行期：認知期について

先行期とは口に入れる前の準備段階です。

口に入る前から食事は始まっています。

食べ物を見て、どの食べ物を・どのくらいの量・何を使って・口に運ぶかを判断します。


梅干しを見るとよだれが出てくる。立派に食べる準備です。


例としてこんな感じでしょうか

想像してください。


目の前にコース料理が並んでいるとします。

肉料理・くだもの・ゼリー・スープなど並んでいます。


それを目で見て食べたいものを選びます。

スープを取りました。


いい香りがします。鼻で匂いを感じます。


器持つと温かいです。手で温かさを感じます。

温かいためゆっくり飲まないと火傷をするかもしれません。


箸やスプーン・フォークなど沢山の食器がある中からスプーンを取りました。

スープなのでスプーンを選択しました。

私は口が小さいので、いろいろな大きさがあるスプーンの中から、小さいスプーンを手に取りました。


私たちが無意識のうちに選択していることが先行期なのです。

しかし、認知レベルが低下すると

食べ物以外のものを口にいれる

食べ方がわからなくなる

食べる意欲が低下する

などの摂食障害が出てきます。


次回はこの辺について書いていきます。

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