食べるために必要な機能

○食べるために必要な機能


みなさん食べ物や料理にはとても興味があるともいますが

食べると言う行為について考えたことはありますか？？

私たちは食べるという行為を当たり前にしています。

しかしこれはとても複雑なことをしています。

私たちは食べるために無意識ですが次ような行動をとっています。


①安全な食べ物を見分ける（視覚・嗅覚・認知機能等）

②頭と身体を支える（姿勢調節・筋力強化・ポジショニング等）

③食べ物を適量ずつ口に運ぶ（目と手と口の協調運動・麻痺・食器の選定等）

④口を使う（口腔機能・咀嚼機能・味覚等）

⑤飲み込む（食道と気管の交差点・誤嚥等）


健常者では当たり前のことが、高齢者や介護が必要な方には難しいことがあります。

それを補うために配慮（食形態）や介助（自助具・食事介助）が必要なのです。


食べることが困難な方でも、正しい知識のもと支援を行えば、食べることが出来る可能性は

十分あると思います。



次回はまずはじめに知っておいていただきたい

摂食嚥下のメカニズムについて書きますね

読んでいただきありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
介護食や栄養士についてたくさんの知っていただきたいです。ポチッとおねがいします。
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