しっかり目を覚まして

　

あっ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　先行期よりも前に重要なことを忘れていました！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　それは　しっかりと起きていること　！！！！！

　覚醒していることが口から食べる第一歩です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.
　寝起きすぐの人に食べさせていませんか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　頭の中も起きていないということは、口も起きていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　それでむせるのは当たり前！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.
　食べさせるのは食事前に十分覚醒させてから！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
最後まで読んでいただきありがとうございます。

タグ：口腔

摂食嚥下のメカニズム

○摂食嚥下のメカニズム


介護食を話す上で絶対に外せない、摂食嚥下のメカニズムについて書いていきます。

食べるという行為は、食べ物を認識することから始まり

口に取り込んで　→　噛んで　→　飲み込んで　→　胃に至るまでの過程を言います。

その過程は大きく分けて５つの段階があります。


①先行期・認知期

　食べ物の形や量などを確認して、食べ方を判断したり、食べ物を口に運ぶまでの段階

②準備期：捕食・咀嚼

　口の中へ取り込んだ食べ物を咀嚼し、唾液と混ぜて飲み込みやすい食塊にする段階

③口腔期：食塊形成・舌による咽頭への送り込み
　
　口の中から舌などを使い、咽頭へ食塊を送る段階

④咽頭期

　反射運動により、咽頭から食道へ食塊を送り込む段階

⑤食道期

　食道から胃へと食塊を送り込む蠕動運動の段階





難しい言葉が並んでいますが、食べ物はこのような段階を経て胃まで到達しています。

詳しくはググったほうが沢山わかると思いますが＾＾


次回は①～⑤のそれぞれの段階について

私なりの解釈も含めて説明していきます。


読んでいただきありがとうございます。

タグ：口腔 高齢者

食べるために必要な機能

○食べるために必要な機能


みなさん食べ物や料理にはとても興味があるともいますが

食べると言う行為について考えたことはありますか？？

私たちは食べるという行為を当たり前にしています。

しかしこれはとても複雑なことをしています。

私たちは食べるために無意識ですが次ような行動をとっています。


①安全な食べ物を見分ける（視覚・嗅覚・認知機能等）

②頭と身体を支える（姿勢調節・筋力強化・ポジショニング等）

③食べ物を適量ずつ口に運ぶ（目と手と口の協調運動・麻痺・食器の選定等）

④口を使う（口腔機能・咀嚼機能・味覚等）

⑤飲み込む（食道と気管の交差点・誤嚥等）


健常者では当たり前のことが、高齢者や介護が必要な方には難しいことがあります。

それを補うために配慮（食形態）や介助（自助具・食事介助）が必要なのです。


食べることが困難な方でも、正しい知識のもと支援を行えば、食べることが出来る可能性は

十分あると思います。



次回はまずはじめに知っておいていただきたい

摂食嚥下のメカニズムについて書きますね

読んでいただきありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

タグ：口腔